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廚房排煙系統(tǒng)怎么清洗？

油煙機(jī)清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。清潔的***部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。綜合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，采用的主要方法主要有人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔和借助特殊工具進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。

商用設(shè)備的購(gòu)買上也需要考慮很多的問(wèn)題,如產(chǎn)品的質(zhì)量,產(chǎn)品的一個(gè)實(shí)用性能,一般來(lái)說(shuō)商用廚具的質(zhì)量要求更高,因?yàn)槭墙?jīng)常用到,所以說(shuō)實(shí)用的批次數(shù)量更多,而且需要更加有檔次.而善用廚具不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量上有一個(gè)非常好的保障,而且在產(chǎn)品的規(guī)格上也有不同程度的新的要求,對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是一種非常不錯(cuò)的選擇。

搞清楚家用廚房設(shè)備與商用廚具之間的區(qū)別的話,那么在購(gòu)買上面也有了更多的選擇性以及可比性,因?yàn)樵谫?gòu)買的時(shí)候會(huì)考慮到價(jià)格、品牌、以及一些其他的情況,也只有了這樣的考慮,那么你的產(chǎn)品質(zhì)量也才會(huì)更加的好。

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設(shè)備布局與通道銜接簡(jiǎn)捷順暢：設(shè)備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設(shè)備布 局與通道銜接要簡(jiǎn)捷順暢。較大的主灶間要設(shè)的進(jìn)出口，分開進(jìn)出運(yùn)行路線。設(shè)備布局與通道銜接簡(jiǎn)捷順暢：設(shè)備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設(shè)備布 局與通道銜接要簡(jiǎn)捷順暢。較大的主灶間要設(shè)的進(jìn)出口，分開進(jìn)出運(yùn)行路線。

小型制冰機(jī)怎么選擇？

一個(gè)好的制冰機(jī)不僅要制冰效果好，部件性能穩(wěn)定。還要服務(wù)和廉價(jià)的產(chǎn)品配件。制冰機(jī)是比較特殊的制冷產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品使用部件的性能和廠家生產(chǎn)年限及經(jīng)驗(yàn)特別重要。就國(guó)內(nèi)的制冰機(jī)市場(chǎng)很容易劃分高、中、低檔，而產(chǎn)品集中在進(jìn)口市場(chǎng)產(chǎn)品。

產(chǎn)冰量的選擇

制冰機(jī)的產(chǎn)冰量，很多時(shí)候都會(huì)隨著環(huán)境的變化而發(fā)生改變，所以我們需要明確其工作環(huán)境，再根據(jù)環(huán)境來(lái)比較它的產(chǎn)冰量。特別是在夏季，環(huán)境溫度過(guò)高，就會(huì)延長(zhǎng)每次出冰的時(shí)間，這是不可忽視的問(wèn)題。