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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全！

要有足夠的能源與水源的保證，設(shè)計(jì)的容量、流量、壓力要確保大應(yīng)用流童。對(duì)于大中型酒店配套的廚房、集體食堂，還應(yīng)有能源、水源的備用保證措施。例如，設(shè)置備用水箱，就可以保證停水時(shí)的臨時(shí)用水。

酒店廚房工程設(shè)計(jì)攻略環(huán)保措施：主灶間內(nèi)爐具產(chǎn)生大量的油煙、熱氣、廢氣，需要科學(xué)合理地排除油煙，補(bǔ)充新風(fēng)，降噪降溫’這是改善廚房工作環(huán)境極為重要的技術(shù)措施。

作為廚房的工作者，但是多少了店廚房中各工作區(qū)商用廚具的配置后，可以更好的和設(shè)計(jì)人員共同，以便設(shè)計(jì)出一個(gè)既符合流程又符合自己預(yù)期的酒店廚房。

小型制冰機(jī)怎么選擇：

冰形的選擇

制冰機(jī)的冰形有很多種，比如方形、圓形、菱形等等。市場(chǎng)上主品和冰形要數(shù)方形冰了，方形冰作為主流市場(chǎng)主要是五面結(jié)冰，制冷效果快，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)故障少和服務(wù)方便的特點(diǎn)。

眾所周知，餐飲油煙污染器在設(shè)備終了之后運(yùn)用兩個(gè)多月就要間斷清洗，假如不清洗的話會(huì)引起外面電場(chǎng)堵塞，油煙污染器無(wú)法正常間斷使命，作用沒有現(xiàn)在剛設(shè)備的時(shí)分那麼好，油煙一出來，立刻就被人贊揚(yáng)，到時(shí)分間斷整改，又是一筆很大的開支，更有嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)火災(zāi)，危殆人的生命健康。清洗完機(jī)器外部電場(chǎng)之后，許多客戶都會(huì)犯的一個(gè)過錯(cuò)，那就是外部電場(chǎng)裝反，機(jī)器亮紅燈，無(wú)法正常間斷使命。