職工食堂廚房設備更新改造的相關知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環(huán)保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備職工食堂廚房設備更新改造，食堂廚房設備職工食堂廚房設備更新改造，節(jié)能廚房設備職工食堂廚房設備更新改造等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西工地食堂面點設備主要設備：木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。存儲設備主要設備：冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。粗加工間菜類粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。肉類粗加工間：絞肉機、切片切絲機、工作臺、水池等。山西工地食堂食堂廚房設備售飯間主要設備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。清洗間主要設備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。食堂廚房設備廠家排煙系統(tǒng)主要設備：排煙風機、風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道、軟連接等。進餐設備

鐵制品：鐵制品廚具主要包括鐵鍋、鐵鏟、菜刀等，其洗刷關鍵問題是除銹和防銹，每次用鐵鍋炒完菜后，用刷子將鍋中油污刷出、擦凈，再用抹布擦干就不會生銹。假如炒菜時鍋糊了，用刷子刷不掉的時候，可以撒點粗鹽稍微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把鍋清潔干凈了，如果炒完菜后用水洗鍋，一定要在洗干凈后用抹布擦干鍋里的水，或是在火上燒一下，把殘留在鍋內的水燒干，避免鐵鍋生銹。鐵鏟、菜刀用完后，在表面涂上一層生油或用姜片擦干，也能防銹，如果鐵制品已經(jīng)生銹，可以用土豆皮擦拭，銹跡很快就會消除。

針對性是指山西商用廚房設備的選擇要適應不同等級、不同場所和服務項目的功能與用途。節(jié)能性和方便性結合節(jié)能性是指商用廚房設備的選擇購置中，盡可能采用節(jié)省電力、燃氣等能源的設備。至少選擇三家以上的廚房設備廠，比較其廚房設備性能，擇優(yōu)選擇。安全性和環(huán)保性結合安全性是指商用廚房設備的采購購置中的設備本身、運行、使用等安全性能高低。環(huán)保性是指廚房設備選擇和購置過程中環(huán)境保護，降低碳排量，降低噪音，降低***物質排放，注重垃圾回收處理等。