整體廚房設(shè)備改造工程的相關(guān)知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃氣灶具系列、自動制冷設(shè)備系列、智能環(huán)保設(shè)備系列等商用廚房設(shè)備，整套不銹鋼廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)備，餐廳廚房設(shè)備整體廚房設(shè)備改造工程，食堂廚房設(shè)備整體廚房設(shè)備改造工程，節(jié)能廚房設(shè)備整體廚房設(shè)備改造工程等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

鐵制品：鐵制品廚具主要包括鐵鍋、鐵鏟、菜刀等，其洗刷關(guān)鍵問題是除銹和防銹，每次用鐵鍋炒完菜后，用刷子將鍋中油污刷出、擦凈，再用抹布擦干就不會生銹。假如炒菜時鍋糊了，用刷子刷不掉的時候，可以撒點粗鹽稍微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把鍋清潔干凈了，如果炒完菜后用水洗鍋，一定要在洗干凈后用抹布擦干鍋里的水，或是在火上燒一下，把殘留在鍋內(nèi)的水燒干，避免鐵鍋生銹。鐵鏟、菜刀用完后，在表面涂上一層生油或用姜片擦干，也能防銹，如果鐵制品已經(jīng)生銹，可以用土豆皮擦拭，銹跡很快就會消除。

山西在采購商用廚房設(shè)備時，需要注意以下幾個方面：等級性和經(jīng)濟性結(jié)合等級性是指商用廚房設(shè)備滿足酒店等級和服務(wù)項目的等級規(guī)格的要求；經(jīng)濟型是指廚房設(shè)備的選擇、購置要在滿足其功能需要，確保與其服務(wù)項目的使用要求完全相適應的條件下，堅持“貨比三家，價比三家”，盡量降低廚房設(shè)備***，減少資金占用。針對性和成套性相結(jié)合

爐頭出水管盡量不用手勺敲打，做到人走水關(guān)。如果爐頭損壞或堵塞，應立即通知工程部修理，以避免***的發(fā)生。離開爐灶時應及時關(guān)閉煤氣或柴油開關(guān)，以免泄漏。任何時間用水沖洗爐灶的回路系統(tǒng)。山西廚房設(shè)備工程施工公司，為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識：廚油菜花爐衛(wèi)生***每天清洗爐頭，確保爐頭不會有油漬。不可向爐頭內(nèi)外亂扔雜物，以保證內(nèi)部油氣的通暢及外部的下水。對爐頭的熱水壺要每天清洗，不能放任何雜物。爐頭水箱應隨時進行清洗，以保持水質(zhì)清潔。

整體廚房設(shè)備改造工程

商用電磁爐經(jīng)濟實惠---商用電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣都要便宜。準確溫控---商用電磁爐可準確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。商用電磁爐的不足之處：溫升特別快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和商用電磁爐的使用壽命