廚房設(shè)備設(shè)計(jì)定制安裝廠家-金百川

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山西金百川產(chǎn)品精美，高強(qiáng)度耐腐蝕，來圖定制，滿足不同客戶需求，好的廚房設(shè)備都在金百川！ 

食堂廚房工程的廚具設(shè)備應(yīng)如何布局？廚具配置應(yīng)按照進(jìn)料、驗(yàn)收、切配、烹調(diào)等流程依次進(jìn)行配置，只有這樣才能保證廚房各工序順利運(yùn)轉(zhuǎn)，有效銜接，避免工作流程中出現(xiàn)交叉錯(cuò)位，影響工作效率。要遵循生離死別的原則。為有效防止食品加工中的交叉污染事故，熟食品加工應(yīng)做到五磚五瓦，即專人操作，打磨工具，貯存設(shè)備，消毒設(shè)備。冷熱水分離，干濕分離的原理。在廚房里，原料加工場所必須與烹飪區(qū)域分開。

蔬菜保鮮冷凍兩用柜供應(yīng)商分享：不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計(jì)不同，但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即確保工作效率、符合人性化設(shè)計(jì)。商用廚房設(shè)備按照酒店廚房工程流程布局根據(jù)酒店特點(diǎn)實(shí)際需要進(jìn)行酒店廚房工程，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序，按照工作流程流水線運(yùn)作，減少無效勞動(dòng)，使物流生熟分開、潔污分離。

廚房是餐飲業(yè)創(chuàng)造效益的區(qū)域，在餐飲業(yè)市場日益激烈的竟?fàn)幹校瑥N房又成為餐飲業(yè)應(yīng)對市場變化的。近些年來，餐飲業(yè)得到了極大的發(fā)展和提高，廚房設(shè)計(jì)技術(shù)、設(shè)計(jì)理念、設(shè)備技術(shù)、輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)也有了較大的提升。為了應(yīng)對激烈的市場競爭，滿足餐飲顧客不斷提高的品味和環(huán)境舒適的要求，廚房決策人對廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)高度與深度也發(fā)生了深刻變化。因此，餐飲業(yè)經(jīng)營者和相關(guān)設(shè)計(jì)人員有必要從規(guī)劃設(shè)計(jì)的技術(shù)角度，進(jìn)一步加深對廚房的認(rèn)識(shí)，這將會(huì)對廚房建設(shè)與改造產(chǎn)生很好的啟發(fā)。、

要依據(jù)情況選擇不銹鋼材質(zhì)一般常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào).201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，其適宜在承受較重負(fù)荷而耐蝕性要求不太高的設(shè)備和部件上使用.304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是的食品級(jí)不銹鋼。第四招功能間綜合運(yùn)用廚房設(shè)備在滿足使用和衛(wèi)生需求的前提下，能共用的功能間盡量合并，不能合并的縮短距離，可以減少廚房設(shè)備的數(shù)量及減少人工費(fèi)用開支等。