商用廚房設備的設計原則太原整體廚房設備生產(chǎn)廠家

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人性化的原則：廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合***工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

廚房清潔須注意哪些細節(jié)太原整體廚房設備生產(chǎn)廠家

不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。大理石臺面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

商用廚房設備有多少種？太原整體廚房設備生產(chǎn)廠家

商用廚房設備還包括排煙和通風設施。重要的是要知道廚房里有很多煙。為了保證衛(wèi)生和工作人員的安全，有必要安裝一個更好的排煙系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要使用一些排煙罩或凈化器來清潔廚房環(huán)境。當然安裝時會根據(jù)燃氣設備的面積具體預測。這種通風設備必須超過燃氣設備的20%或30%左右，這樣才能在短時間內(nèi)完成。

調(diào)理廚房設備也屬于重要類型。這樣的設備有很多，品牌和名字都不一樣。簡單來說，這里就是可以制作一些食品原料的地方，比如放菜切菜，淘米和面等等。為了進一步保證自潔，使用的所有設備和材料都是不銹鋼材質(zhì)，這也有不同的蔬菜價格，當然還包括一個非常大的工作臺，方便幾個人一起操作，體現(xiàn)商用廚房設備的優(yōu)勢，在較短的時間內(nèi)做出烹飪菜肴所需的食材。