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山西金百川產(chǎn)品精美，高強度耐腐蝕，來圖定制，滿足不同客戶需求，好的廚房設(shè)備都在金百川！

廚房一般常用設(shè)備：A粗加工：盆臺（單星、雙星、三星）——用于蔬菜、魚肉清洗Lx760x810員工飯?zhí)貌捎眉由畲笮桥瓒罚?biāo)準(zhǔn)星盆斗為500x500x350）水臺（單、雙星工作臺）——剖魚、雞、鴨等Lx760x810斬臺——斬骨頭、切蔬菜（初步切配）Lx800x810層架——存放粗加工前后的菜類及物品Lx500x1500。

廚房設(shè)備平面布置原則：符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求：即食物及用具制作，存放時應(yīng)做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。燃油、燃氣調(diào)壓、開關(guān)站與操作區(qū)分開，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。高于300℃管道與燃物粗距≥0.5M。未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必須高于附近高建筑物0.5M。應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理。

因此對于餐廳購買者而言，購買商用廚房設(shè)備時需要更專門的餐飲解決方案。由于在商用廚房項目中選擇廚房設(shè)備也是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，因此我們必須注意如何選擇商用廚房設(shè)備。我們可以提出以下建議：安全是廚房生產(chǎn)的前提。廚房環(huán)境決定了在選擇廚房設(shè)備時必須充分考慮的安全因素。當(dāng)廚房環(huán)境相對較差時，不可避免地會產(chǎn)生水，蒸汽，煤氣，因此，廚房設(shè)備應(yīng)具有防水，防火，耐高溫，甚至防潮，防腐等性能優(yōu)良的設(shè)備。

廚房工程位于防火區(qū)，便于火災(zāi)報警。旅館里的廚房設(shè)備很容易引起火災(zāi)。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，有火源的廚房設(shè)備必須設(shè)置在結(jié)構(gòu)相對獨的建筑物的防火區(qū)域內(nèi)，以切斷火源。應(yīng)有足夠的消防通道，便于消防人員控制。一旦起火，就很容易切斷火源，撲滅火災(zāi)。完成后，廚房通道設(shè)計：通道是連接工作間和餐廳以及和物流的必要設(shè)施。減少通道數(shù)量、縮短通道長度、切斷彎曲和矯直、并用通道，可以提高空間利用率和工作效率，這是酒店廚房設(shè)備設(shè)計的***。我們應(yīng)該仔細考慮酒店廚房設(shè)備的設(shè)計。