商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則山西學(xué)校廚房設(shè)備公司

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節(jié)能環(huán)保的原則：商用廚房設(shè)備的燃料普通是采用燃油、燃?xì)?，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如兆信廚具生產(chǎn)的商用爐電磁，能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。

商用電磁爐機(jī)芯全橋和半橋的相同和區(qū)別山西學(xué)校廚房設(shè)備公司

相同：均是通過一系列電路處理技術(shù)將普通交流電（220V、380V）轉(zhuǎn)化成高頻直流電流，通過做功線盤產(chǎn)生強(qiáng)烈電渦流，并與相應(yīng)鍋具感應(yīng)產(chǎn)生激烈電磁場，直接促使相應(yīng)鍋具材料內(nèi)部原子極速激蕩碰撞，從而使得相應(yīng)鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫，用于加工烹飪食物。

煲仔爐特點(diǎn)山西學(xué)校廚房設(shè)備公司

煲仔爐用直火不清洗爐頭，電子點(diǎn)火閥體，超厚不銹鋼外殼，電子組裝送風(fēng)，節(jié)能爐具。當(dāng)水沸騰時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底充滿了氣泡，而不僅僅是中間。加熱均勻。懸浮燃燒后，CO排放量僅為0.032%，遠(yuǎn)低于相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。煲仔爐不熏蒸、不生銹、不堵塞、安全***。

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灶具設(shè)備，日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢(shì)。