不銹鋼廚房設備在使用中的誤區(qū)

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山西金百川產(chǎn)品精美，高強度耐腐蝕，來圖定制，滿足不同客戶需求，好的廚房設備都在金百川！

1、加酒烹飪

不銹鋼廚房設備在高溫烹飪時，如果加入酒類的調味，酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經(jīng)過分解和食物及湯的融和，會產(chǎn)生***物質從而影響***的吸收和消化。

2、煮中藥

在加熱條件下，中藥中所含的各種等生化物質會分解，很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學反應，這將大大降低***和甚至會產(chǎn)生一些。因此，在煮中藥時，應選擇砂鍋或的中藥鍋。

學校廚房工程的廚具

學校廚房工程的廚具和學校廚房工程設計重要嗎？隨著科學技術的進步,中西文化的結合和一種新文化的誕生,各種各樣的中餐、西餐、火鍋店、自助餐廳、小吃店、飲食店等相繼出現(xiàn)。多樣化的餐飲使得傳統(tǒng)的學校廚房設備無法滿足當今學校廚房業(yè)的發(fā)展。因此,用廚房用具和學校廚房設計發(fā)揮著越來越重要的作用。

因此對于餐廳購買者而言，購買商用廚房設備時需要更專門的餐飲解決方案。由于在商用廚房項目中選擇廚房設備也是至關重要的環(huán)節(jié)，因此我們必須注意如何選擇商用廚房設備。我們可以提出以下建議：安全是廚房生產(chǎn)的前提。廚房環(huán)境決定了在選擇廚房設備時必須充分考慮的安全因素。當廚房環(huán)境相對較差時，不可避免地會產(chǎn)生水，蒸汽，煤氣，因此，廚房設備應具有防水，防火，耐高溫，甚至防潮，防腐等性能優(yōu)良的設備。

***食堂廚房設備采購省錢才是王道***食堂廚房設備采購省錢才是王道一招做好廚房設備的預算在選擇設備前要根據(jù)實際情況去做預算，如菜品質量和價格的高低、餐廳的環(huán)境如何、菜系類型等，綜合考慮后做出的預算才會比較符合實際.如果自己做，預算太高，浪費金錢.如選用的廚房設備尺寸太大、功率過高，也會給人"殺雞用牛刀"的感覺.奧科廚具會為每位客戶綜合考慮后，列出廚房設備清單，避免設備閑置。