商用電磁爐機芯全橋和半橋的相同和區(qū)別山西廚房設(shè)備廠家

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據(jù)各自的電路原理的差別決定。相同：均可達到使得相應(yīng)鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫，用于加工烹飪食物的功用。不同：1、功率段表現(xiàn)上。全橋：對應(yīng)檔位功率分配清晰、明確，反應(yīng)迅速。半橋：對應(yīng)檔位功率分配較模糊，反應(yīng)相對合理。2、發(fā)熱面表現(xiàn)上。全橋：因可負(fù)載負(fù)荷較高，發(fā)熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰效果明顯。半橋：因可負(fù)載負(fù)荷較低，發(fā)熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰效果稍遜。

電磁煲仔爐的優(yōu)點山西廚房設(shè)備廠家

開機自診斷功能和兩小時不運行定時關(guān)機功能衡量電磁爐的工作環(huán)境是否正常(電壓環(huán)境是否合適)。如果長時間沒有人操作電磁爐的相關(guān)按鈕，機器會認(rèn)為操作者忘記了或者出去了，兩個小時后會自動關(guān)機，使用更安全。

***園廚房設(shè)備設(shè)計需要注意什么山西廚房設(shè)備廠家

布局上：應(yīng)設(shè)置對外出口，便于貨運流線與***活動流線分開。 洗消區(qū)副食粗加工區(qū)比較臟亂，可用塑鋼隔斷或輕質(zhì)隔墻與烹飪間隔開，主副食加工間應(yīng)按烹調(diào)工藝設(shè)計設(shè)備的擺放，使內(nèi)部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。

主副食庫應(yīng)位于廚房出入口，便于進貨，同時要靠近主副食加工間，便于日常取用。在副食庫應(yīng)設(shè)置貨架，以提升儲存空間，并可對副食、佐料、干貨等進行分類儲藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。