商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則員工食堂六門(mén)冰柜批發(fā)

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節(jié)能環(huán)保的原則：商用廚房設(shè)備的燃料普通是采用燃油、燃?xì)?，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如兆信廚具生產(chǎn)的商用爐電磁，能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。

廚房清潔須注意哪些細(xì)節(jié)員工食堂六門(mén)冰柜批發(fā)

不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。大理石臺(tái)面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

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廚房設(shè)備種類(lèi)繁多，有一些燃?xì)庠O(shè)備、機(jī)電設(shè)備，設(shè)計(jì)時(shí)要注意安全。例如，機(jī)電設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不應(yīng)靠近，以免發(fā)生***。排煙罩的面積必須比燃?xì)庠O(shè)備的面積大20%以上，以防止火星飛向裝修天花板而引起火災(zāi)。電氣設(shè)備必須有基本保護(hù)和保護(hù)裝置。使用李生的紅外節(jié)能爐，沒(méi)有明火，不會(huì)使鍋底和廚房變黑，也不會(huì)產(chǎn)生氮氧化物，避免了安全隱患。

節(jié)能燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)員工食堂六門(mén)冰柜批發(fā)

火猛，純藍(lán)猛火，完全把鍋底包圍，不脫火，不回火，炒的菜肴味香美。省時(shí)，燒水、煮飯比傳統(tǒng)爐灶省時(shí)20%以上。使用壽命長(zhǎng)，由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單而實(shí)在，材質(zhì)好，造型大方，使用壽命可達(dá)八年以上。