學校廚房設備該如何布局

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學校廚房布局設置。

學校食堂廚房布局設計需要滿足食材處理流程:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結構緊湊，減少操作距離，滿足設備共享和垃圾集中處理，。還應符合每個崗位的順序，防止人員工作流交叉，人員出入口和材料、垃圾出入口應分別設置。

山西商用廚房設備適用工廠/學校/賓館/飯店等企業(yè)單位，煎炒蒸煮燉，節(jié)約廚房空間，安裝搬遷輕松方便，無明火，無油煙噪音，無安全隱患，節(jié)約成本提高工作效率，電磁爐為您節(jié)約58%的燃氣成本，提升出品速度，越來越受到消費者的親睞。它的特點是產品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.日常生活在廚房的活動比較頻繁，廚師更是如此，如果對廚房設備布置或者活動方式不能科學安排，會讓人感覺擁堵，又沒工作效率，因此科學的設計廚房是享受輕松廚房生活的關鍵.

***食堂廚房設備采購省錢才是王道***食堂廚房設備采購省錢才是王道一招做好廚房設備的預算在選擇設備前要根據實際情況去做預算，如菜品質量和價格的高低、餐廳的環(huán)境如何、菜系類型等，綜合考慮后做出的預算才會比較符合實際.如果自己做，預算太高，浪費金錢.如選用的廚房設備尺寸太大、功率過高，也會給人"殺雞用牛刀"的感覺.奧科廚具會為每位客戶綜合考慮后，列出廚房設備清單，避免設備閑置。